آشپزخانه هوشمند یک آشپزخانه است که از دستگاه ها و وسایل هوشمند استفاده می کند تا تجربه آشپزی و غذا خوردن را بهبود بخشد. آشپزخانه هوشمند می تواند آشپزی را راحت تر، کارآمدتر، امن تر و لذت بخش تر کند. همچنین می تواند به صرفه جویی در انرژی و منابع، کاهش هدر رفت غذا و بهبود سلامت و راحتی کمک کند.

برخی از ویژگی ها و مزایای آشپزخانه هوشمند عبارتند از:

  • دستگاه های هوشمند: دستگاه های آشپزخانه هوشمند می توانند با یکدیگر و با کاربر از طریق دستگاه های هوشمند و فرمان های صوتی ارتباط برقرار کنند. همچنین می توانند از حسگرها، هوش مصنوعی و رایانش ابری برای بهینه سازی عملکرد و قابلیت خود استفاده کنند. به عنوان مثال، یک فر هوشمند می تواند دما و زمان را براساس نوع و وزن غذا به صورت خودکار تنظیم کند، یا یک یخچال هوشمند می تواند تازگی و تاریخ انقضای مواد غذایی را نظارت کند و براساس مواد موجود دستور پخت پیشنهاد دهد.
  • روشنایی هوشمند: روشنایی آشپزخانه هوشمند می تواند روشنایی، رنگ و حالت نور را براساس زمان، روز، فعالیت یا علاقه مندی کاربر کنترل کند. همچنین می تواند نور را تاریک یا روشن کند یا رنگ آن را برای صرفه جویی در انرژی یا ایجاد جو تغییر دهد. به عنوان مثال، یک سامانه روشنایی هوشمند می تواند جو گرم و صميمي برای شام عاشقانه يا جوی شاداب برای صبحانه خانوادگي ايجاد كند.
  • تهويه هوشمند: تهويه آشپزخانه هوشمند می تواند کیفیت هوا، رطوبت و دمای آشپزخانه را براساس فرایند آشپزی، شرایط آب و هوایی یا سطح راحتی کاربر کنترل کند. همچنین می تواند دود، بو و آلاینده ها را از هوا جدا کند و از پخش شدن آنها به اتاق های دیگر جلوگیری کند. به عنوان مثال، یک سامانه تهويه هوشمند می تواند به صورت خودکار روشن شود وقتی دود یا بخار از اجاق یا فر را تشخیص دهد، یا سرعت فن را براساس مقدار گرما یا رطوبت در هوا تنظیم کند.
  • امنیت هوشمند: امنیت آشپزخانه هوشمند می تواند دسترسی، آلارم و نظارت بر آشپزخانه را براساس حضور یا عدم حضور افراد، زمان روز یا سطح امنیت کاربر کنترل کند. همچنین می تواند در صورت بروز اضطرار یا نفوذ، به کاربر هشدار دهد. به عنوان مثال، یک سامانه امنیت هوشمند می تواند درب و پنجره های آشپزخانه را از راه دور از طریق یک برنامه تلفن همراه قفل یا باز کند، یا یک اعلان به کاربر بفرستد وقتی حرکت یا صدایی در آشپزخانه را تشخيص دهد كه كسي نبايد در آنجا باشد.
  • سرگرمي هوشمند: سرگرمي آشپزخانه هوشمند ميتواند دستگاههای صوت، تصویر یا چند رسانه ای در آشپزخانه را براساس علاقه مندی ها، فعاليتها يا رويدادهای کاربر کنترل کند. همچنین ميتواند موسيقي يا فيلمهای رسانه های مختلف يا دستگاههای رسانه ای پخش كند. به عنوان مثال، یک سامانه سرگرمي هوشمند ميتواند موسيقي آرامبخش يا تصاوير آسودگي بخش را بر روي يك صفحه هوشمندي نمایش دهد در حالي كه كاربر در حال تهيه يك وعده غذائي است، يا يك آموزش آشپزي يا يك چت ویدئوئى زنده با يك دوست را در یک آینه هوشمند نشان دهد، در حالی که کاربر در حال دنبال کردن یک غذا است.
  • نظافت هوشمند: آشپزخانه هوشمند می تواند با استفاده از ربات ها، سنسورها و الکتروشیرهای هوشمند، فضای آشپزخانه را پاک و تمیز نگه دارد. برای مثال، یک ربات جاروبرقی هوشمند می تواند خودکار زباله ها و گرد و غبار را جمع کند. یک لوله آب هوشمند می تواند با تشخیص حضور کاربر، جریان آب را فعال یا غیرفعال کند. یک ماشین ظرفشویی هوشمند می تواند با شناسایی نوع و تعداد ظروف، بهینه ترین حالت شستشو را انتخاب کند.
  • محیط هوشمند: آشپزخانه هوشمند می تواند با استفاده از سنسورها، ترموستات ها، پرده های برقی و لامپ های LED، محیط آشپزخانه را به نحو مناسب با نیاز و سلامت کاربر تطبیق دهد. برای مثال، یک ترموستات هوشمند می تواند دما و رطوبت آشپزخانه را به صورت خودکار تنظیم کند. یک پرده برقی هوشمند می تواند با تشخیص نور خورشید، باز یا بسته شود. یک لامپ LED هوشمند می تواند با تشخیص فعالیت کاربر، رنگ و شدت نور را تغییر دهد.
  • ارتباط هوشمند: آشپزخانه هوشمند می تواند با استفاده از بلندگوها، میکروفون ها، صفحات لمسی و اینترنت اشیا، با سایر دستگاه های هوشمند در خانه یا خارج از آن ارتباط برقرار کند. برای مثال، یک بلندگو هوشمند می تواند با استفاده از صدای کاربر، موسیقی پخش کند، خبرها را بخواند یا تماس تلفنی برقرار کند. یک صفحه لمسی هوشمند می تواند با استفاده از اینترنت اشیا، وضعیت سایر دستگاه های هوشمند در خانه را نمایش دهد یا کنترل کند. یک دوربین هوشمند می تواند با استفاده از شبکه بی سیم، تصاویر آشپزخانه را به کاربر ارسال کند یا با سایر دوربین های امنیتی در خانه هماهنگ شود.

اینها تنها بخشی از ویژگی ها و مزایای احتمالی یک آشپزخانه هوشمند است. بسته به نیازها و خواسته های کاربر، امکانات بسیار بیشتری وجود دارد.  یک آشپزخانه هوشمند می‌تواند آشپزی و غذاخوردن را سرگرم‌کننده‌تر، آسان‌تر و رضایت‌بخش‌تر کند و در عین حال در زمان، پول و منابع صرفه‌جویی کند.

آشپزخانه هوشمند یک مفهوم جذاب و پرکاربرد است که در آینده نزدیک، به یک استاندارد جهانی تبدیل خواهد شد.